Villa Faragola
€24,90 – €99,60
VINI RISERVA
Descrizione
Il carattere pugliese di Tenute Sannella si esprime al massimo in questo blend, frutto di un parsimonioso lavoro partito dalla vigna e giunto a compimento in bottiglia.
Le migliori selezioni di Uva di Troia e Primitivo sono vinificate singolarmente, nel rispetto della tradizione e della materia prima, per poi unirsi e seguire un lungo affinamento di 24 mesi.
Deciso, corposo e balsamico, sono gli aggettivi che più si addicono a questo vino da meditazione; al naso i sentori di frutta rossa stramatura, invitano all’assaggio, che diventa un’esplosione di morbidezza e personalità.
Abbinamenti
Dati Tecnici
UVAGGIO: 51% Uva di Troia, 49% Primitivo
ZONA: San Severo (FG) Contrada Coppadoro
SUPERFICIE VIGNETO: 4 Ha
ESPOSIZIONE VIGNETO: Primitivo (Sud) – Nero di Troia (Sud – Est)
TIPOLOGIA TERRENO: medio impasto
DENSITA’ DEI CEPPI: 6250 ceppi/ Ha
RESA PER HA: 60 q.li/Ha
EPOCA DI VENDEMMIA: Primitivo III settimana di settembre, Uva di Troia II decade di ottobre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato unilaterale
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce di 15 giorni
FERMENTAZIONE ALCOLICA: acciaio inox
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: acciaio inox
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di rovere francese e 12 mesi in acciaio
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C